柚子酢 レシピ・作り方

作り方

1. 1 柚子は皮をたわしで水洗いします。

   

2. 2 柚子を輪切りにして、種をボウルに取り除きます。種を除去した輪切りの柚子は１／４カットほどにして食べやすくします。

   

3. 3 甘酢を作ります。
   鍋に酢、三温糖を入れて火にかけながらかき混ぜて完全に三温糖を溶かします。
4. 4 沸騰したお湯で保存瓶を煮沸消毒したものに、２の柚子、３の甘酢をいれて一か月保存したら完成です。