ホタテのクリームスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホタテは一晩水で戻します。

2. 2

   野菜はさいの目切りにします。大きさを揃えます。

3. 3

   鍋にバターを溶かし人参じゃがいも炒めます。

4. 4

   玉ねぎと白菜一緒に炒めがしんなりしたらホタテもいれます。いったん火を止め小麦粉を具材に全体に混ぜます。

5. 5

   炒めた具材に水と牛乳をいれ弱めの中火で15分煮ます。鍋底につかないよう途中混ぜます。

6. 6

   塩と胡椒で味の整えます。器にもりパセリを散らし完成です。