ポークペッパー✿バターソテー レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 豚肩ロース肉 ２００ｇ
- クレイジーソルト 適量（手順①参照）
- 粗挽きブラックペッパー ６～７振り
- オリーブオイル 適量
- バター 小匙1/2位
- ☆レモン果汁＋醤油（お好みで） １：１で適量
作り方
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1
今回の豚肉は肩ロースブロック肉1kgにクレイジーソルト大匙１強～２を揉み込み、キッチンペーパーで包み、更にラップで包んで冷蔵庫に２～３日保存してあった物を使用しました。
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2
①の肉を好みの厚さにカットし、両面にブラックペッパーを振って常温に戻しておく。
-
3
オリーブオイルを薄く引いたフライパンで肉の両面に焼き色を付け、酒少々（分量外）を振って蓋をし、弱火の蒸し焼きで中まで火を通す。
焼けたらバターを落として溶かし絡めて完成♪
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寝虎太郎
ご覧頂きありがとうございます♪
調理師免許保有の栄養士ですが、毎日適当〜に手を抜きながら4人家族のご飯を作っています！
最近忙しく、レシピ更新は滞っておりますが、頂いたレポの承認は出来る限り速やかに行って参りますのでどうぞよろしくお願い致します♡
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バターは仕上げに少量使うのみですが風味は充分です♡