シメジと牛スジのお味噌汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
牛スジは食べやすい大きさ、豆腐はさいの目に切り、シメジは小房に分ける。
だし汁を煮立て、上記3点と生姜を加えてさっと煮る。
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2
煮えたら味噌を溶き入れて完成。
汁椀に盛り、お好みでネギや七味をトッピングして頂きます♪
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3
牛スジは水から茹で流水で洗いヒタヒタの水で圧力鍋で高圧１５分加圧し自然冷却後に固まった脂を除去し煮汁と肉をそれぞれ保存しておきました。
汁ごと保存でもバラ凍結でも用途に応じて！
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- カテゴリ
- その他の味噌汁
- 料理名
- 味噌汁
寝虎太郎
ご覧頂きありがとうございます♪
調理師免許保有の栄養士ですが、毎日適当〜に手を抜きながら4人家族のご飯を作っています！
最近忙しく、レシピ更新は滞っておりますが、頂いたレポの承認は出来る限り速やかに行って参りますのでどうぞよろしくお願い致します♡
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おかずに負けないお味噌汁^m^！