ピリ辛✿ニラと春雨の肉そぼろ炒め レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 豚挽肉（鶏でも合挽きでもOK） １５０ｇ
- 緑豆春雨 ４０ｇ
- ニラ（小口切りorざく切り） 適量（今回は根元の方５～６cm）
- 赤パプリカ・人参 等 彩りなのでお好みで
- ＊おろし生姜 小匙１
- ＊酒 大匙１
- ☆ウェイパー 小匙１
- ☆コチュジャン 大匙１
- ☆にんにく醤油（or醤油） 小匙１～適量
- ごま油 少々
- 小葱（小口切り） 彩りにお好みで
作り方
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1
春雨は湯で戻し、ざく切りにする。
ニラは根元なら小口切り、葉先ならざく切り。
パプリカや人参があれば他の具材とのバランスを考えて切っておく。
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2
フッ素加工の鍋かフライパンに挽肉と＊を入れて火にかけ、ポロポロのそぼろ状に炒める。
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3
☆を加えて炒め、野菜・春雨の順に加えて更に炒め、味を見て醤油を足して調整する。
火を止めてゴマ油を垂らし、大きく混ぜたら完成。
彩りに小葱等があると良いです♪
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- 料理名
- ニラと春雨と挽肉の炒め物
寝虎太郎
ご覧頂きありがとうございます♪
調理師免許保有の栄養士ですが、毎日適当〜に手を抜きながら4人家族のご飯を作っています！
最近忙しく、レシピ更新は滞っておりますが、頂いたレポの承認は出来る限り速やかに行って参りますのでどうぞよろしくお願い致します♡
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eina2019/09/28 17:51
余り物の野菜をいろいろ入れて作りました。
ピリ辛で美味しかったです(*￣▽￣*)
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