野菜とイカのにんにく醤油炒め風：175Kcal レシピ・作り方

作り方

1. 1 イカは胴体部分を開いて半分して、1cmくらいの厚みで切ります（エンペラも同様）。包丁は斜めに入れます。皮はとってもとらなくてもどちらでもよいです。ゲソは3cmくらいに切り分けます。
2. 2 イカをボウルなどに移し、しょうゆ、調理酒、すりおろしにんにくを分量分加えてます。5分くらい置き、味をなじませます。

   

3. 3 タマネギは皮をむき、半分に切ります。1mmくらいの厚さで切り分けたのち、耐熱皿に入れます。（私はシリコンタジン鍋で作ります。）

   

4. 4 ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除きます。3mmくらいの厚さで切り分けた後、タマネギの上に乗せます。

   

5. 5 にんにくの芽は3cmくらいの長さに切り、タマネギ・ピーマンの上に乗せます。

   

6. 6 味をなじませたイカを野菜の上に並べ、漬け汁をその上からまわしかけます。ラップや蓋をして電子レンジ(500Wなら6～7分、1000Wなら3～3.5分)。火が通ったら完成です。