親子大根 レシピ・作り方

親子大根
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大根の葉も美味しく食べられます

材料(2人分)

作り方

  1. 1 大根の葉を細かく刻み鍋に入れて煮ます。
    葉が柔らかくなったら、干しエビとしょう油を入れて煮詰めます。
  2. 2 大根を4センチの厚さに2まい切り、耐熱容器に入れます。
    水を大根が隠れるまで入れて電子レンジで5分ほどチンします。
  3. 3 大根を別の容器に入れ、1)を乗せます。

きっかけ

シンガポールで買った干しエビがあったので

おいしくなるコツ

1)は、ご飯のお供にも美味しくいただけます。干しエビのみでも十分旨みが出ますので、しょう油を入れなくても美味しいです。

  • レシピID:1050001026
  • 公開日:2011/02/06
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カテゴリ
大根
料理名
ふろふき大根
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