よこわまぐろの兜煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- よこわまぐろのあら １パック
- 水 １カップ
- 料理酒 １カップ
- みりん １／２カップ
- しょうゆ ７０ｃｃ
- 砂糖 大さじ２
- しょうが（チューブ） ５ｃｍ
作り方
- 1 よこわまぐろを一度湯通しし、流水で表面をよく洗う。
- 2 水、料理酒、みりん、しょうゆ、さとう、しょうがを大き目の鍋に入れて沸かす。
- 3 ２に１を入れて強火で煮る。あくを取ったら落とし蓋をして中火で１０分煮る。
- 4 一度煮汁を表面にかけてから再度落とし蓋をして中火で１０分煮る。
- 5 落とし蓋を外してよわで5分煮れば出来上がり♪
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- マグロ
- 料理名
- 兜煮
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
ころみ78582011/11/22 12:47
めばちまぐろです。チューブの生姜なかったので生の生姜で代用しました。
臭みをとるにはすりおろして入れた方がよかったのかな。それでも美味しかったです。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
