ルクエで簡単ヘルシータイカレー♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ココナッツミルク 300ｃｃ
- 市販のカレールー(粉末タイプ） 20ｇ
- しめじ 1袋
- 玉ねぎ 1/2個
- パプリカ(黄色、赤） 各1/2個
- ブロッコリー(茹でた物） 一口大5個
- 塩コショウ、ガーリックパウダー 少々
- 白ワイン 小さじ1
- オリーブオイル 少々
作り方
- 1 ルクエに食べやすく切った野菜をいれて、オリーブオイル少々と白ワインをふって500wのレンジで1分加熱する
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2
ルクエをとりだし、ココナッツミルクをいれ、ガーリックパウダー、塩コショウをし、よくかき混ぜて５００wのレンジで２分加熱。
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3
カレールーを振り入れてよくかきまぜて、もう１度５００wで２分加熱。
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4
ルーがとけて、とろりとするまで様子をみながら３０秒ずつ加熱をする。
-
5
最後にブロッコリーを入れて、できあがり！！
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- カテゴリ
- その他の野菜
- 料理名
- タイカレー
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まきまきお2023/01/01 18:42
冷蔵庫の残り物の関係で豚こまとしめじで作りましたが、簡単で助かりました。
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