☆★牡蠣とシメジのピラフ♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牡蠣は水で綺麗に洗います。耐熱容器に入れて分量の白ワインをふりかけ、ラップをふんわりして600w のレンジに２分かけます。身がぷっくりしていたらOKです。

   

2. 2 分量の水に牡蠣から出た水分を合わせ、コンソメ、塩、胡椒、オイスターソースを加えて混ぜます。加熱はしません。

   

3. 3 フライパンにオリーブオイルを低温に熱し、米を加えて炒めます。次に玉ねぎとバラしたシメジを加えて玉ねぎがしんなりし始めるまで炒めます。※焦げ注意

   

4. 4 炊飯器に移して、2番の液を注ぎます。

   

5. 5 その上に牡蠣を乗せる感じでおきます。

   

6. 6 普通に炊飯し、炊けたら３分ほど蒸らしてバターを乗せ、再び3分ほど蓋をして蒸らしておきます。

   

7. 7 蓋を開けて牡蠣を潰さないように鍋底から返すようにします。

   

8. 8 器によそい、パセリを振って出します。