☆★芽キャベツとスモークサーモンのマリネ♪★☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
⚪️の材料を合わせてマリネ液をつくっておきます。
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2
玉ねぎは薄切りにして水に晒しておきます。グリーンアスパラは5cm程に切ります。スモークサーモンは必要があれば適当にちぎっておきますが、今回は小さめなのでそのままで。
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3
グリーンアスパラと芽キャベツを熱湯でサッと茹でてザルに上げおきます。
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4
オリーブオイルを熱したフライパンで芽キャベツをサッと焼きます。
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5
芽キャベツを半切りにします。
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6
芽キャベツ、アスパラ、水分を絞った玉ねぎをマリネ液に合わせます。ケイパーも加えて容器に入れて冷蔵庫に入れておきます。
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7
ローリエを除いて器に盛って出します。
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めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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