☆★ズッキーニのタイ風卵焼き♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ※印の材料を小器に混ぜて出来上がりです。※チリソースとケチャップの割合で辛味を加減してみてください。

   

2. 2 ボールに卵を割りほぐして、⚪️印のオイスターソースを混ぜ、卵液をつくっておきます。

   

3. 3 ズッキーニは8ミリくらいの厚さの輪切りにします。

   

4. 4 ニンニクとパクチーはやや粗い微塵切りにします。

   

5. 5 フライパンにサラダオイル①を中火で熱し、豚ひき肉、ニンニク、パクチー微塵切りを炒めます。肉の色が変わり始めたら●印のナムプラーと胡椒を加えて炒め合わせて火を止めます。

   

6. 6 炒めたものを卵液の中に加えて手早く混ぜ込みます。

   

7. 7 フライパンを拭ってサラダオイル②を中火で熱し、ズッキーニの両面をほんのり色付くまで焼きます。

   

8. 8 そこにサラダオイル③を追加し、6番の卵液を流し込みます。すぐにぐるっと一度掻き回して、型を整えます。フライパンをゆすってみて、底が固まっていて皿に移せる程度で火を止めます。

   

9. 9 フライパンから滑らせる要領で皿に移します。パクチーの葉をトッピングし、ピリ辛ソースを添えて出します。