☆★クリスマスにも♪タンドリー風チキン★☆ レシピ・作り方

Name: ☆★クリスマスにも♪タンドリー風チキン★☆
Total time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: 手羽元またはチキンレッグ 手羽元なら6〜8本、チキンレッグは2本; ⚪️お湯 小匙4; ⚪️紅麹パウダー 小匙2; ●プレーンヨーグルト 2分の1カップ; ●塩 小匙2分の1; ●黒胡椒 小匙2分の1; ●チューブおろしニンニク 4cm分; ●チューブおろし生姜 3cm分; ●ライムまたはレモン汁 小匙2分の1; ●パプリカ 大匙1; ●カイエンペッパー 小匙2分の1（加減）; ●クミンシード 小匙3分の2; ※お好みで カットレモンやライム 2カット

1時間以上

めーぷんぷい

今年のクリスマスチキンは目先を変えてちょっとスパイシーなタンドリー風に。フライドチキンに並ぶのも良いですが、ちょっと刺激的な？大人の味わいはいかがでしょう。

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材料（2人分）

手羽元またはチキンレッグ手羽元なら6〜8本、チキンレッグは2本
⚪️お湯小匙4
⚪️紅麹パウダー小匙2
●プレーンヨーグルト 2分の1カップ
●塩小匙2分の1
●黒胡椒小匙2分の1
●チューブおろしニンニク 4cm分
●チューブおろし生姜 3cm分
●ライムまたはレモン汁小匙2分の1
●パプリカ大匙1
●カイエンペッパー小匙2分の1（加減）
●クミンシード小匙3分の2
※お好みで　カットレモンやライム 2カット

作り方

1 手羽元は骨に沿って包丁を入れて開き、チキンレッグなら裏面の関節を確認し、手で折ったら２つに切り離します。皮はお好みで剥がします。
2 紅麹パウダーは分量のお湯で溶いておきます。
3 ●印の材料をボールなどの容器に合わせて、2番の紅麹を溶いたものも混ぜ込み、漬け床をつくります。
4 漬け床に肉を漬け込みラップをして冷蔵庫に一晩置きます。保存用ジップ袋に入れても良いでしょう。
5 焼きにかかります。オーブンの天板に焼き網を重ねて網にサラダオイルを塗ったら、軽く漬け床を拭ったチキンを置きます。
6 180℃に熱したオーブンかグリル機能で途中で裏返して25分ほど焼きます。焦げに注意して、気になったらホイルをかけるなどして、こんがりしっかり火を通して焼き上げます。
7 皿に盛って出します。クリスマスぽい飾りなど付けても良いでしょう。