フライパンで簡単！サバの味噌煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- サバの切り身 7切れ
- ◎水 100cc
- ◎料理酒 50cc
- ◎みりん、砂糖、味噌 大さじ2
- ◎しょうゆ 大さじ1
- ◎しょうが（チューブ） 3cm
- 長ネギ（白ネギ） 5cm
作り方
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1
サバは両面にしっかり熱湯をかけ霜降りする。※臭みが残らないようにしっかり下処理してください。
長ネギを細切りにして水につける
（美味しくなるコツに作り方書いています）
-
2
フライパンに◎を入れ、中火でぐつぐつしたら、弱火にして、サバを入れて蓋をする。
時々煮汁をかけながら煮る。
-
3
10〜13分程で煮汁がトロっとしてきたら出来上がり！
※煮詰まると味が濃くなるので、薄味が好きな方はトロっとする前に火を止めて下さい。
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