こごみ・たけのこ・しめじの和風パスタ レシピ・作り方
材料（１人分）
- たけのこ(茹でたけのこ） 80ｇ
- こごみ 5個
- しめじ 40g
- スパゲッティ（細めのもの） 70~80ｇ
- オリーブオイル 大匙1と１/2
- ニンニク（チューブ） 2㎝
- 岩塩 小匙1弱
- ブラックペッパー 適量
- ドライパセリ(好みで） 適量
作り方
-
1
スパゲッティはメーカー表示通り茹でる。
しめじは数本まとめてばらす。
たけのこは薄切り。
こごみは分量外の塩加え茹で、
軸の部分は3㎝長さに切る。
-
2
フライパンにオリーブオイルを
熱し、たけのこ、しめじ、こごみの軸を
入れ炒め、しんなりしたら、ニンニクを加え
混ぜ炒め、岩塩の半量で味をつける。
-
3
２にスパゲッティとこごみを加え
いため、残りの岩塩とブラックペッパーで
味をととのえる。
器に盛り付け、好みでパセリをふる。
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