塩麹で鶏モモ唐揚げ☆おすすめです！！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏モモ肉は好きな大きさに切り
   ポリ袋に●の調味料と一緒に入れて30回くらいもみもみ
   その後、冷蔵庫で1時間程ねかせます。

   

2. 2 ボウルに◯の粉類を入れてよく混ぜておきます。
   (沢山作る時はこの作業はホイッパーを使うと楽ちんです！)

   

3. 3 2の粉に1のお肉をまぶして

   

4. 4 揚げ油を用意しますがまだ加熱はしません。
   冷たい油に3のお肉を入れ
   お肉がかぶる様に油の量を調整してください。
   (写真は油を増やす前です)

   

5. 5 準備ができたら加熱していきます。
   弱めの中火で約5分
   ひっくり返して更に3分程
   加熱したら一度取り出します。
   ※油やお肉の量、ご家庭のメーカーによって加熱時間は変わるので参考までに

   

6. 6 油の温度を高温(190〜20…℃くらい)に上げて、7のお肉を2度揚げして完成です^_^

   

7. 7 塩麹はコチラを使いました！