失敗なしのローマ風カルボナーラ レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
Comte
卵、チーズ、ベーコン、オリーブオイル、にんにくだけ。生クリーム不要のシンプルなカルボナーラです。難しい乳化や再加熱などなく、初心者さんでも10分で完成します♪
材料（2人分）
作り方
- 1 スパゲティを茹で始めます。塩は少なめで。
- 2 オリーブオイルをフライパンに入れ、ごく弱火で熱します。みじん切りにしたにんにく、短冊切りにしたベーコンを入れます。
- 3 卵を溶き、ペコリーノ・ロマーノを削って和えます。常温では溶けませんが、問題なしです。
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4
スパゲティが茹で上がる頃、ベーコンは端がカリカリになり始めているはずです。
フライパンの火を止めます。 - 5 スパゲティをざるに上げます。湯を切った後、フライパンに入れてにんにく・ベーコンと和えます。
- 6 卵・チーズ液を、麺の上に注ぎます。固まらないよう手早く和えて、お皿に盛り付け、完成です！お好みで黒胡椒を振ってください。
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cj0055jp2021/04/09 21:31
参考にさせて頂きました。美味しくできました。ご紹介有難うございました。
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