大根・豚肉・ヒラタケ・卵の炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵はかたゆで卵に作る。
   豚肩ロース肉は5㎝長さ位に切る。
   大根は皮を剥き、7㎜のイチョウ切り。
   ひらたけはかたまりにばらす。

2. 2

   鍋にこめ油を熱し、大根がこんがり色が
   付く程度炒め、豚肉を加え、
   色が変わる程度炒める。

3. 3

   ２にひらたけ、ゆで卵、水を加え
   沸騰後灰汁を取り除き〇を加え
   汁がなくなる程度煮る。
   盛り付け時に卵は半分に切り
   盛り付ける。