豚レバーdeレバニラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レバーは食べやすい大きさの薄切りにして、ボウルに入れて牛乳をかけて良く揉んで10分おいてザルにあげて、流水でさっと洗う。（ボウルも洗う）

2. 2

   再度ボウルに戻して、☆のしょうゆと酒とチューブニンニクを入れてもみこみ更に10分置いて、片栗粉をまぶす。

3. 3

   もやしは余裕があればひげ根を取る。
   ニラは、食べやすく切る。

4. 4

   フライパンにサラダ油大さじ1を熱して、レバーを入れて片面を１分ずつ両面焼く。

5. 5

   フライパンに油大さじ1を足して、モヤシを入れて炒める。
   全体に熱が回ったら、ニラも加えてひと混ぜしてから、めんみを入れる。

6. 6

   全体に混ぜながら、水分を飛ばうすように１分程度炒めて完成。