スズキのたたき レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 氷水を用意する。
- 2 刺身用の皮付きのスズキに串を刺し、コンロで皮目を炙る。皮に焦げ目がついたら氷水で素早く締める。
- 3 刺身のように身のほうから切り付け、すだちを盛ったら完成！
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