トマト海老入り麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ●を合わせ「トロミ粉液」を作っておきます。

   

2. 2 ▲は、背わた、腹わたを取り除き、綺麗に洗います。この工程を8尾すべてに行います。

   

3. 3 熱したフライパンに、ごま油をしき▲を、ほんのり赤色になるまで炒めます。

   

4. 4 「3」に■を加え煮立てます。

   

5. 5 「4」が煮立ったら、▼を入れて、さらに、ひと煮立ちさせます。

   

6. 6 一旦、火をとめ「1＝トロミ粉液」をよく混ぜてから全体に少しずつ回しかけ、まんべんなく混ぜ合わせます。
7. 7 再び、火をつけ、中火で全体を軽く混ぜながら煮込み、トロミがついたら...(「8」に続く...)

   

8. 8 器に盛り付け【完成で〜す♬】

   

9. 9 この場合の「トロミ粉」と「麻婆豆腐の素」1回分は、この中から、使いました。

   

10. 10 この場合の「冷凍きざみねぎ」は、これを使いました。