☆★焼き秋刀魚の炊き込みご飯♪★☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 生秋刀魚 大きめ1尾
- 米 2合
- 水 炊飯器2合の目盛り分
- 酒 大匙1
- 白だし 大匙3
- 塩 2つまみ
- 生姜千切り 8スライス分
- ※トッピング用 大葉千切り ８枚分
- ※トッピング用 白すり胡麻 少々
作り方
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1
米は洗米して普段通りに炊飯器に仕掛けます。水も目盛に合わせて張りますが、そこから大匙4杯分を捨てたら、分量の酒、白だし、塩を加えて生姜も入れておきます。
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2
秋刀魚はグリルなどで焼きます。塩は振らなくて大丈夫です。
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3
焼けたら1番に乗せて普通に炊きます。
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4
炊き上がりました。
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5
箸と綺麗な手で骨を外します。
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6
身も適当にほぐします。内臓部分も取り除きます。
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7
茶碗によそい、胡麻、大葉をトッピングして出します。
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- 秋刀魚の炊き込みご飯 サンマご飯 秋刀魚 さんま
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- 秋刀魚ご飯
めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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炊飯器で簡単に出来ます。