たっぷりトマトと薬味の豆腐サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 絹ごし豆腐は、電子レンジ対応のキッチンペーパーを2重にし、絹ごし豆腐を斜めに置き、プレゼント包みにします。

   

2. 2 「1」を、皿に乗せ、電子レンジ500W、1分レンチンします。目安は、絹ごし豆腐が、ほんのり温める程度です。＝これで、絹ごし豆腐の水抜きは、完了です。
3. 3 みょうがは、細く千切りにし、分量外の水に5分つけアク抜きををします。

   

4. 4 器に、レタスで、土手を作るように盛り付けます。

   

5. 5 「4」のレタスの上に、セロリも盛り付けます。

   

6. 6 器の中央に、絹ごし豆腐を盛り付け、周囲に、クシ切りトマトを盛り付けます。

   

7. 7 「6」の、絹ごし豆腐をの中央に、すりおろした生姜を乗せます。う

   

8. 8 「7」のトマトの上に、「3」のアク抜きの終わったみょうがと大葉を散らし、ノンオイル青じそドレッシングを回しかけ【完成で〜す♫】

   

9. 9 この場合の「ノンオイル青じそドレッシング」は、これを使いました。