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簡単☆エノキ・ワカメ・卵のすまし汁★ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • エノキ

    70g

  • カットワカメ

    ひとつまみ

  • 1個

  • 青ねぎ

    1本

  • ●水

    400㏄

  • ●白だし

    大匙1と1/2

  • ●八方だし

    大匙1と1/2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単☆エノキ・ワカメ・卵のすまし汁★
  • 100円以下

優しい味のすまし汁です♪

作り方

  • 1

    エノキは根本を切り落とし、長さ半分に切り
    根元方をばらす。
    卵は溶き卵にする。
    青ねぎは小口切り。

  • 2

    鍋に●入れ沸騰後
    エノキを加え2分煮て
    ワカメを加える。

  • 3

    ワカメが戻ったら
    溶き卵を上の方から
    流すように回し入れ
    浮き上がったら火を止めかき混ぜる。

  • 4

    汁椀に盛り付け
    青ねぎを散らす。

きっかけ

あるもので、夕飯の汁物。

おいしくなるコツ

カットワカメは戻さず使う。
溶き卵は浮上がったら火を止めかきませると
ふわっと仕上がります。
(2)で味見し薄い時は塩で調整して下さい。

レシピID: 1040022416

公開日:2020.06.14

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料理名
エノキとワカメ・卵のすまし汁
料理用途
普段の料理

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