茄子の生姜醤油煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 茄子は5㎜位の厚さに切る。たっぷりの水（分量外）に10分程晒し水を切る。生姜はすり下ろす。
- 2 鍋に茄子を並べ入れ、生姜のすりおろし、水、醤油、酒、みりんを加え火にかける。
- 3 落し蓋をし、中弱火で15分程煮たら火を止め冷ます。
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