白菜と鱈の和風スープ煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 干し椎茸は水に一晩漬けて戻す。戻ったら石突きを落とし、2-3等分に切る。戻し汁は捨てずに取っておく。
- 2 鱈は1切れを2-3等分する。白菜は2㎝幅にきり、人参は縦に半分に切った後、2-3㎜の薄切りにする。
- 3 鍋に椎茸の戻し汁と出汁、白菜、人参、椎茸、みりん、酒、醤油を入れ火にかける。
- 4 沸騰したら中火にし5-10分程煮る。鱈を加え、さらに５分ほど煮たら出来上がり。
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