カレイの生姜煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- カレイ切り身 2切れ
- 生姜 一かけ
- 酒 大２
- 醤油 大１
- 砂糖 大１
- 水 1カップ
作り方
- 1 カレイは皮目に包丁で切り込みを入れ、熱湯（分量外）を回しかける。生姜は千切りにする。
- 2 鍋に酒と水を煮立たせたら、生姜、カレイを並べ入れる。砂糖と醤油を加え、落し蓋をする。
- 3 沸騰したら中火にし、10分程煮る。※途中、煮汁をカレイにかけながら煮ると良い。
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