オクラの出汁おかか レシピ・作り方
材料（３人分）
- オクラ 1パック
- かつお節 5g
- 出汁 1カップ
- 薄口醤油 大1/2
- 塩 少々
作り方
- 1 おくらに塩を振り、まな板の上で転がし産毛を取る。流水で塩を洗い流す。
- 2 熱湯でオクラを2分程茹でたら水に取る。ヘタの部分を切り落とし、長いものは半分に切る。
- 3 保存容器にオクラを入れ、出汁、薄口醤油、かつお節を入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やす。
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