大根なますのちらし寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米を洗い、水を少なめに入れ30分位浸水させて炊く。

2. 2

   大根、人参は、洗って皮を剥き
   5センチ長さくらいの千切りにし、塩少々をふる。

3. 3

   フライパンを年サラダ油をひき余分な油は、キッチンペーパー等に吸わせ、薄く伸ばす。割りほぐした卵に塩少々を入れて、薄く焼き、錦糸卵にする。

4. 4

   酢、砂糖、塩を耐熱容器に入れレンジ600Wで1分かけ砂糖、塩を良く混ぜとかしておく。
   ツナ缶をキッチンペーパー等に包み、汁を絞って汁を合わせ酢に入れて混ぜる。

5. 5

   大根、人参の水気をよく絞り、4を大さじ1入れてなじませる。

6. 6

   ご飯が炊けたら、残りの合わせ酢を様子を見ながら、混ぜる。
   ご飯の水分で量を調節して下さい。

7. 7

   6に、汁を絞った5とツナ、白ごまを入れ混ぜ合わせ、錦糸卵をのせて完成です。