花ニラとしめじの卵炒め レシピ・作り方

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coffeelake
花にらときのこの卵とじです。

材料（４人分）

花にら
200g
しめじ
1パック
人参
1/2本
卵
1個
中華だしの素
少々
醤油
小１
オイスターソース
小２
紹興酒
大１
ごま油
大１

作り方

  1. 1
    花にらは根元を落とし、3㎝の長さに切る。しめじは石突きをとり小房に分ける。人参は皮を剥き千切りにする。
  2. 2
    フライパンに油を熱し、人参、花にら、しめじを炒めたら、中華だしの素、醤油、酒、オイスターソースを加えさらに炒める。
  3. 3
    卵を溶きほぐし、２のフライパンに回しかけ、全体を炒め合わせる。お好みでこしょうを振ってください。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

花にらを使って一品作りました。

公開日：2020/02/08
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関連情報

カテゴリ
にらその他の野菜炒めニラ玉
料理名
花ニラとしめじの卵炒め

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coffeelake こんにちは。手作り大好き主婦です。調味料や保存食なども作っています。お野菜やお魚多めのレシピが多いです。よろしくお願いします。

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