オリーブオイルで豆乳ホワイトソースのドリア レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 ブロッコリーは茹でて小房に分ける。えびは背ワタを取る。玉ねぎは薄切りにする。
- 2 鍋にオリーブオイルを入れ、小麦粉を加えたら泡だて器でよく混ぜる。中火にかけたら豆乳を1/2カップ程入れる。絶えず混ぜながら残りの牛乳をすべて加える。
- 3 泡だて器で、ダマがなくなるように混ぜたら塩で味を整え、ソースの完成。
- 4 フライパンに玉ねぎとえびを炒め、軽く塩こしょうする。これを３のソースの中へ加え、全体を混ぜ合わせる。
- 5 耐熱容器にご飯を入れ、３のソースをかけたらチーズを乗せ、200度のオーブンで20分ほど焼く。焦げ目がついたら完成。
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