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茄子と挽肉の味噌炒め レシピ・作り方
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約15分
300円前後
めぐ◆゜+
茄子が苦手な私でもパクパク進みます。
材料(1人分)
茄子
2個
挽肉
100g
味噌
大さじ1
豆板醤
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
みりん
小さじ1
酒
小さじ1
しょうが
小さじ1
ごま油
適量
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作り方
1
調味料を全て混ぜ合わせる。
2
フライパンにごま油を敷き、挽肉を炒める。
3
食べやすくカットした茄子を入れる。同時に混ぜた調味料を入れる。
4
茄子が柔らかくなり、水分が飛んで来たら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
水分を飛ばすと味が凝縮されるような気がします。
きっかけ
茄子を消費したかったので。
公開日:2020/01/29
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