鮭白子の唐揚げ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 鮭白子 1本
- ☆酒 大さじ１
- ☆醤油 大さじ０．５
- ☆めんみ 大さじ０．５
- ☆チューブニンニク ３ｃｍ
- ☆チューブ生姜 ２ｃｍ
- 片栗粉 大さじ２
- 揚げ油 適宜
作り方
- 1 白子は赤い筋を取り除き、水でよく洗う。食べやすく切ったら塩少々（分量外）を加えた熱湯で茹でて臭みを取る。
- 2 ①を食べやすい大きさに切る。
- 3 ☆を合わせてよく混ぜたものに②を加えて半日ほど漬けておく。
- 4 ③をざるにあげで水けをきった後、片栗粉をまぶす。
- 5 180度に熱した油で、4分程度揚げたら完成。
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