☆★サーモンのヤム♪★☆ レシピ・作り方
- 約15分
めーぷんぷい
ヤムは甘辛酸っぱいタイのサラダ。タイ人に人気の生サーモンを使用したタイ風サラダです。タイのレストランで食べて美味しかったので日本の野菜でアレンジしてみました。
材料（3人分）
作り方
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1
鷹の爪または生赤唐辛子は種を抜いて小口切りにしておきます。○印の材料を合わせてよく混ぜ、鷹の爪または生赤唐辛子も加えておきます。これでヤムのドレッシングの出来上がりです。
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2
乾燥桜エビは空炒りして香りを出しておきます。
キクラゲは戻してから大きければ食べやすい大きに切り、熱湯でさっと茹でておきます。
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3
水菜は食べやすい長さに切り、ミニトマトは半切り、赤玉ねぎは薄切りにします。
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4
ボールに水菜、生サーモン、赤玉ねぎ、ミニトマト、キクラゲ、干しエビを入れ、ヤムのドレッシングで和えます。
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5
皿に盛って出します。
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食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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