シャキシャキ食感が美味しい！スナップエンドウ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 スナップエンドウを用意します。

   

2. 2 ヘタが付いている方を折ります。

   

3. 3 先端がとがっている方に向かって筋を取ります。

   

4. 4 同様にヘタのある方の反対も爪を立てて筋を取ります。

   

5. 5 下に向かって筋を剥きます。

   

6. 6 すべての筋を取ります。

   

7. 7 水１Ｌを沸騰させ、塩を入れます。

   

8. 8 スナップエンドウを入れ2分茹でます。スナップエンドウが浮いてくるのでたまに箸で押します。

   

9. 9 冬は水道水、暖かい季節は氷水につけます。

   

10. 10 ヘタがあった方を下にして水切りします。

    

11. 11 軽くペーパータオルで水気を取ります。

    

12. 12 斜めに包丁を入れ、半分にカットしたら盛り付けます。お好みでマヨネーズをかけて完成です！