卵１個で　18センチ型のスポンジケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホットケーキミックスは、粉ふるいで２回振るっておく。
2. 2 ボウルに卵の黄身と牛乳を混ぜる。
3. 3 ボウルに白身と砂糖をいれ、ハンドミキサーでピンと角がたつメレンゲを作る。
4. 4 ②のボウルにホットケーキミックスを入れて、ゴムベラで練らないようにさっくりと混ぜる。
5. 5 ④のボウルにメレンゲを入れて、全体に均一になるようにさっくりと混ぜる。
6. 6 型に流し入れ、上から２度程落として空気を抜く。
7. 7 180度に余熱したオーブンで20分焼いて、竹串を差しでみてなにもついてこなければ焼き上がり。
   型のまま、クーラーにひっくり返してあら熱をとり完成。