材料（3人分）
- 大根
- 五切れ(２ｃｍ)
- 糸こんにゃく
- １００ｇ
- 卵
- 3個
- 昆布
- 2枚(2cm×10cm)
- ちくわ
- 1本
- タコ入りはんぺん
- ２枚
- 厚揚げ
- 1/2枚
- 唐辛子
- １個
- ★水
- １０００ｍｌ
- ★酒
- ５０ｍｌ
- ★みりん
- 大さじ１
- ★醤油
- 大さじ２
- ★塩
- 小さじ1/2
- ★濃縮だし
- ３０ｃｃ
作り方
-
- 1
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- 大根は皮をむいて２ｃｍの厚さに切り、下茹でする。(私は米ぬか＋湯で下茹でしています。)
-
- 2
- 卵は茹でて皮をむく。
-
- 3
- ちくわ、はんぺん、厚揚げは熱湯をかけて油抜きをする。こんにゃくは下茹でする。
-
- 4
- 昆布はさっと水洗いして塩を落とす。
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- 5
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- 唐辛子に爪楊枝で4，5か所穴をあける。(穴は小さくて大丈夫)
-
- 6
-
- 電気圧力鍋に下準備した卵、大根、はんぺん、ちくわ、厚揚げ、こんにゃく、唐辛子、昆布を入れる。
-
- 7
- さらに調味料★をすべていれる。
-
- 8
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- 電気圧力鍋に入れ、加圧5分に設定する。加圧後、保温４０分～1時間で完成！！
おいしくなるコツ
下茹で等の下準備はしっかり行ったほうが美味しいです。
きっかけ
電気圧力鍋をいただいたので使ってみました。
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