圧力鍋で☆牛すじと牛蒡の煮物☆ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 飛騨牛すじ（下処理済） ３００ｇ
- 牛蒡 ８０ｇ
- 生姜 3片
- ●醤油・みりん 各大匙２
- ●酒 ３０ｃｃ
- ●水 ４００ｃｃ
- 醤油 大匙1
- 小ねぎ 1本
- 七味唐辛子 適量
作り方
-
1
すじ肉は食べやすい大きさに切る。
牛蒡は綺麗に洗い汚れのひどい部分は取り。
斜めきりし、水につけアク抜きをする。
生姜はせん切り。
小ねぎは小口切り。 -
2
圧力鍋に●と生姜を加え、ひと煮たちさせ、
すじ肉と牛蒡を加え
圧をかけ10分煮る。
弁が下がるまで放置。
醤油を足し更に5分
加熱して弁が下がるまで放置。
-
3
器に盛り付け
小ねぎと七味唐辛子をふる。
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- 料理名
- 牛すじと牛蒡の煮物
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すじ肉もやわらかで美味しいです♪
ごはん・つまみに＾＾