ねぎ、エリンギ、茄子の豚キムチ炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
長茄子は1㎝幅の輪切りし、水につけ晒し、アク抜くする。
長葱は3㎝長さに切る。
エリンギは縦半分に切る
豚ばら肉は5～6㎝長さに切る。
-
2
フライパンにオイルを温め、ねぎと茄子を加え
焼き色をつける。
-
3
（２）にエリンギ、豚肉を加え、３～４分炒める。
-
4
（３）にキムチを加え
炒め、醤油を回し
味を整える。
器に盛り付け、
フライドにんにくをふる。
-
5
今回使用した
桃屋のフライドにんにく
です。
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