圧力鍋で★大根とイカげその塩麹煮★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は２㎝厚さに切り
   皮を剥き、４つ切りにする。
   イカげそは１本づづに分け、塩麹をまぶしておく。
   生姜はせん切り。
   小ねぎは小口切り。

2. 2

   圧力鍋に大根、イカげそを漬け汁ごと加え、
   ●と生姜少々を加え
   圧をかけ、６～７分煮て
   そのまま弁が下がるまで放置。
   味が薄いようなら圧をかけず、汁を飛ばすような感じで２分煮る。

3. 3

   器に盛り付け
   生姜を添え、小ねぎを散らす。