胡瓜のリボンサラダバンバンジー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   日本酒を小鍋で煮立てて、アルコールを飛ばす。
   むね肉に塩をふり、日本酒をかけて、ふんわりラップをかけ片面2分ずつ加熱する。

2. 2

   むね肉の粗熱がとれたら、手でほぐし、日本酒につけるようにして冷ます。

3. 3

   ごまダレにニンニクをおろしたもの、べったりするまで擦った白ごまを入れてよく混ぜる。

4. 4

   プチトマトを4つ切りに。
   胡瓜は両端を落とし、ピーラーで縦にむくようにする。食べる前にナンプラー、酢、ごま油を和える。

5. 5

   胡瓜・トマトを盛り、むね肉をのせて出来上がり。