レバニラいため レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚レバーは、ボウルに入れておいた牛乳に３０分以上漬けて臭みを抜く。

2. 2

   レバーを牛乳から取り出し、水で何回か洗い、水がきれいになったら、一度ザルに上げて水気を切り、再度ボウル入れて◎のしょうゆを加えて５～１０分おく。
   ニラは４ｃｍ幅程度に切っておく。

3. 3

   フライパンに油を熱して、レバーを入れて炒め、レバーに完全に火が通ったら、砂糖、しょうゆを純に加えてひと混ぜして、ニラを入れる。

4. 4

   全体に味がなじむように炒め、ニラが少ししんなりしたら完成。