里山の恵みde山蕗と竹輪&桜エビの煮物 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 山蕗（下処理済） １５０ｇ
- 竹輪 １本
- 桜エビ ２つまみ
- 胡麻油 大匙１
- ⁂ほんだし 小匙１
- ⁂酒・みりん 各大匙１
- ⁂醤油 大匙２弱
- ⁂水 １５０ｃｃ
作り方
-
1
山蕗は５～６㎝長さに切る。
竹輪は斜め薄切り。
-
2
鍋に胡麻油を熱し桜エビを炒め、香りだしをし、山蕗を炒め、油が回ったら、竹輪を加え、＊を入れ１０分程煮る。
そのまま置いて、味をしみ込ませる。
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- 山蕗と竹輪&桜エビの煮物 蕗 竹輪 桜エビ
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- 山蕗と竹輪&桜エビの煮物
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つくったよレポート（1件）
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ブ〜子2013/06/11 13:14
普通の蕗だけど、先っぽのなるべく細いのを使ってみました（笑）こそくな作業をしてるくせに桜海老がないというズレレポ 旬野菜を美味しくいただきました
レシピへのコメント
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箸休めやお弁当にどうぞ。