☆★自家製海鮮チチ゛ミの粉★☆ レシピ・作り方
材料（約３人分）
- ○小麦粉 ５０ｇ
- ○米粉 ５０ｇ
- ○溶き卵 全卵１個分
- ○塩 ２つまみ
- ○顆粒昆布だし 小匙４分の１
- ○水 １8０ｃｃ
- △ニラ １把
- △シーフードミックス 約１袋
- 焼き用 胡麻油とサラダ油 適宜
- タレ（ＩＤ１０４０００８６２３ご参照） 適宜
作り方
-
1
生地をつくります。ボールに小麦粉、米粉、塩、昆布だしを混ぜ合わせておきます。
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2
別容器に溶き卵と水を合わせておき、ボールに３回位に分けて混ぜていきます。ラップをして冷蔵庫に１時間程入れておきます（出来れば、お急ぎのとき以外）。
-
3
ニラを４～５ｃｍに切ります。
-
4
フライパンにごま油とサラダ油を半量ずつ、多目に熱したところに、ニラ、シーフードミックス適量を平たく置きます。
-
5
すぐにその上に、なるべく薄く生地を流します。
-
6
カリっと焼けてきたら裏返して焼きます。
-
7
皿に移し、タレを添えて出します。
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関連情報
- カテゴリ
- チヂミ
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- 料理名
- チチ゛ミ粉
めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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