蛤の潮汁 レシピ・作り方
材料（5人分）
- 蛤 300g
- 三つ葉 5〜6本
- 水 1000cc
- 酒 大さじ2
- 塩 小さじ1
- 醤油 小さじ2
作り方
-
1
蛤は水でよく洗い砂出しさせておく。
三つ葉は2cm幅にきる。 -
2
鍋に水をいれてハマグリを投入する。
調味料も全て加える。
- 3 蛤からアクが出て来たらおたまですくう。
-
4
蛤の口が開いて身に火が通ったら出来上がり。
器によそって三つ葉を添えて召し上がれ。
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- カテゴリ
- はまぐり
- 料理名
- ハマグリのうしおじる
-
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