なすと緑と赤と挽肉のオイスター炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- なす（乱切り） 2本(約200g)
- ピーマン(乱切り) 2個(約60g)
- 赤ピーマン(乱切り) 1個(70g)
- 挽肉 約１００ｇ
- にんにく(スライス） 中１片
- ごま油 大さじ１
- ◎うまみ調味料(味の素など) 10振位
- ◎あらびきコショウ 少々
- ◎日本酒（焦げない為に・・) 小さじ2～3
- オイスターソース(味加減を見ながら) 小さじ2～3
作り方
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1
フライパンを熱し、ごま油を敷き、挽肉を、そぼろ状に炒める。
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2
「１」に「乱切りのなす」と「スライスにんにく」を加え、炒める。
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3
「2」のなすがシンナリしてきたら、ピーマン、赤ピーマンも加え、焦げないように「日本酒」を回し入れ、フライパンを返しながら、まんべんなく炒める。
-
4
火を弱火にし、「５」に「オイスターソース」を味加減を見ながら、加える。
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5
器に盛り付け・・
【出来上がり～（＾∀＾）♪】
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関連情報
- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 炒め物
イク9110
実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので､
基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪
簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進！
私自身は｢アレルギー｣や｢偏食｣ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。
どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪
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赤ピーマンは「パプリカ」でもOKですが、
赤ピーマンのほうが、お安いので、
お財布に優しいの♪