タジン鍋deカルーアチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉を食べやすそうな大きさにかっとして、白ワイン・クレイジーソルトを揉み込んで10分ほどおきます。
   ※結構しっかりめに味を付けるといいかもです。

   

2. 2 タジン鍋にカットしたキャベツの半分を敷きつめ、その上に下味をつけた鶏肉を並べます。

   

3. 3 残りのキャベツを敷き、全体に塩とひとつまみ程度ふりかけ、鍋肌から水を流し込みます。強火でぐつぐつ音がするまで沸騰させます。

   

4. 4 沸騰してきたら、蓋をして弱火に落として10分→余熱で5～10分。

   

5. 5 蓋を開け、全体をかき混ぜます。
   ※下の方に味のあるスープが溜まっているので、それをまんべんなく絡ませる感じで。
6. 6 カットしたプチトマトを添えると彩りがいいですし、トマトの味もいいアクセントになります。