空心菜のナンプラー炒め レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
空心菜を洗い水気を拭いて、根元を1～2cmのところで切ります。
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2
ざく切りにして葉と茎を大まかに分けましょう。ざっくりとでいいです。
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3
フライパンにごま油をしき、ニンニクと輪切り唐辛子を炒め、香りを出します。
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4
香りが出てきたら茎から先に炒めます。15秒くらいしたら葉も加えて料理酒をふって全体をさっと炒め(30秒くらい)ます。
- 5 火を止めて、ナンプラーを振りかけて全体を2回くらいかき回すように混ぜたらできあがりです。
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