☆★イタリアン冷奴サラダ♪★☆ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豆腐 ２００ｇ
- レタス類、きゅうり等お好みのサラダ用野菜 適宜
- ○印はタレ用 トマト（プチ等、小型） ９５ｇ
- ○ オリーブオイル 大匙２
- ○ 天然塩（岩塩、粗塩可） 小匙３分の１強
- ○ 黒胡椒 適宜
- ○ チューブおろしニンニク １ｃｍ
- ○ しょうゆ 小匙２
- ○ 顆粒昆布だし 小匙４分の１
- ○ 生バジルの葉みじん切り ２枚
作り方
-
1
豆腐はペーパータオルの上に乗せる等して水分を多少とっておきます（食べる１０分前）。トマトはプチトマトなら半分又は３つ位に切ります。
-
2
ボールに○印の調味料を全て合わせ、よく混ぜてタレをつくります。
-
3
タレを乗せやすいよう、豆腐をお好みの形と厚さに切って皿に乗せます。タレを乗せ、サラダ用野菜も添えて、こちらにもタレをかけて出します。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 関連キーワード
- おかずの星2011 イタリアン冷奴、冷奴 イタリアンサラダ、豆腐サラダ おつまみ、ワインに合う
- 料理名
- 冷奴
めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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