いかの炒め煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- スルメイカ 4杯
- 濃口しょうゆ 大さじ3
- さとう 大さじ3
作り方
-
1
いかの足を抜いて、内臓を出して、きれいに洗ったいかの胴を1㎝くらいに切ります。
足は5本ずつ位に切り分けておきます。
-
2
フライパンに油をひかずに熱くして、そこへイカを入れ強火で1～2分くらい炒めて、出てきた水分は一度捨てます。
-
3
もう一度強火にかけて、醤油、さとうで味付けして、1～2分手早く煮たらできあがりです。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- いか全般
- 料理名
- いかの炒め煮
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
evergreen72011/08/02 14:52
水分捨てると良いんですね★ひと手間が大事ですね
さっと煮でやわらかくおいしかったです＾＾
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
ただ、臭みを消すために一度炒めて出てきた水分は捨てて味付けします。